В наши дни в обиход прочно вошло слово "бройлер". Инкубаторные станции продают населению цыплят-бройлеров, на прилавках магазинов можно увидеть парных бройлеров или замороженные тушки в красивой упаковке. Не все понимают значение этого слова и, бывает, выращивают этих цыплят, имея в виду получать от молодок яйца. Но они несутся неважно. Слово "бройлер" английского происхождения и буквально означает - жарить на вертеле без жира (цыпленок и без того сочен). Тушка мясистая, а сама курятина и в самом деле нежная, жира почти нет. Ныне словом "бройлер" стали называть мясных цыплят любого пола не старше 8 недель, которые весят до 1,5 кг. При выращивании "скоростных" цыплят нет смысла скармливать объемистые, но малокалорийные корма - свеклу, картофель, капусту, траву (ее дают лишь в том случае, если в кормах мало витаминов). Зимой хорошо давать препараты поливитаминов. Одного драже достаточно десятку цыплят на 2 дня. Драже измельчают и тщательно смешивают с порцией мелкодробленого зерна. Полезно давать масляные растворы витаминов А, B, Е (по одной капле на цыпленка). У бройлеров постоянно держат в кормушках сухую смесь.

Если цыплят берут на выращивание в теплое время года, их можно сразу размещать в сарае на подстилке (сухие древесные стружки, опилки, измельченные кукурузные стержни, лузга семян подсолнечника, резаная солома), застлав 3-4 слоями бумаги. Перед тем как насыпать какой-то из этих материалов, пол в птичнике посыпают известью-пушонкой (0,5-1 кг на 1 м2). На одного цыпленка за время выращивания требуется 2,5-3 кг подстилки. Летом ее кладут слоем не менее 10 см, зимой - 15-20 см. На 1 м2 площади пола можно разместить 14-16 цыплят. Каждому цыпленку отводят место у кормушки не менее 5 см ее длины и у поилки - 2 см. В солнечные дни цыплят в ящике, в коробке полезно выносить на солнце и ставить так, чтобы малышам не сквозило. В дальнейшем, если запоносили, пою отваром трав. Завариваю календулу, зверобой и дубовую кору. Идет в дело и спитая заварка от чая. Наливаю в нее воды и даю цыплятам пить.

 

Считаю очень важным первые три дня выпаивать бройлерам кипяченую подслащенную воду (1 ст. ложка сахара на 3 л воды). Кормление первые три дня: яйца сваренные вкрутую, пропущенные через мясорубку без скорлупы, а в последующие дни со скорлупой. Яйца перемешиваю с манной крупой, чтобы они были рассыпчатые. Скармливаю также свежий творог, начиная со 100 г (на всех) в день и к 10-му дню довожу до 1 кг в сутки. С третьего дня ставлю в клетки промытый песок и костную муку. В отдельной кормушке постоянно сухая крупа - пшеничная, кукурузная и пшено. Кормлю через каждые 2 ч. Первое кормление в 6 ч утра, последнее - в 23-24 ч. Постоянно слежу за молодняком. Если какие-то цыплята невеселы, не реагируют на корм, отбираю их в так называемый бокс (один этаж перегораживаю). Тут я их лечу, подкармливаю из пипетки желтком свежего яйца, молоком и глюкозой или сахаром. С 10-го дня кормлю влажными мешанками. Запариваю пшено и другие крупы, добавляю отруби. Творог заменяю простоквашей, молоком. 

Некоторые несведущие птицеводы оставляют бройлеров до весны с тем, чтобы получить от них молодняк, тех же бройлеров, которых покупали. Но гибридная птица, полученная от скрещивания нескольких пород, например, кур плимутрок с петухами корниш (кроссов "Бройлер-6", "Нева-2" и другие), в следующем поколении, скорее всего, не дает ожидаемого эффекта. Бройлеров можно выращивать разными способами: естественным - под наседкой и искусственным - в сарае на полу, на глубокой подстилке и в клетках разных конструкций. На глубокой подстилке цыплят можно выращивать и с января по октябрь. Еще до завоза молодняка помещение дезинфицируют, оборудуют нагревательными приборами, кормушками, поилками. Хорошо бы устроить около птичника выгул, куда бройлеры могли выходить через лаз. На выгул можно выпускать не ранее 5-дневного возраста при температуре воздуха не ниже плюс 15°.