У тыквы Перехватка плоды удлиненной формы, длиной 30-35 см, вес составляет 3-4 кг. Семена находятся в вершинной части плода, семенное гнездо очень маленькое, поэтому мякоти очень много, а уж о вкусе  говорить можно только с восторгом! Плотная, ярко-оранжевая, хрустящая, сочная и сладкая мякоть – ее можно есть и сырой. Я готовлю из нее салаты. Натираю на терке, добавляю чеснок, заправляю майонезом. Салат получается даже нежнее морковного. Делаю из тыквы оладушки. А еще моя семья любит, когда я подаю на стол такое блюдо. Нарезаю тыкву ломтиками, обваливаю в муке, поджариваю на подсолнечном масле. Каждый ломтик смазываю смесью майонеза с тертым чесноком, украшаю все зеленью укропа – очень вкусно!
Подходит эта тыква и для приготовления сока, так как состоит практически из одной мякоти. 

А вот тыква Вьетнамская груша очень хороша для фарширования. Плоды ее имеют круглую форму, в диаметре всего 15-20 см, вес небольшой – 1-1,5 кг. Эту тыкву удобно убирать пожилым людям, ведь плоды с большим весом носить нелегко. А тут бери несколько штук и спокойно неси.
Плоды Вьетнамской груши хорошо хранятся. У меня они пролежали под кроватью до конца августа.
Выращиваю я свои тыквы на компостных кучах или в лунках, заправленных черноземом. В начале мая пророщенные семена сею сразу в грунт. Когда появляются всходы, оставляю в лунке 2-3 растения. При появлении 6-8 листа делаю прищипку – удаляю точку роста на главном стебле. Дело в том, что основной урожай формируется на боковых плетях – чем больше побегов, тем больше плодов.
Поливаю тыкву по мере подсыхания почвы, подкормки не делаю, так как растут они на удобренных участках. При необходимости удаляю сорняки. Отмечу еще и то, что Перехватка не поражается мучнистой росой.

ОТ РЕДАКЦИИ. Перехватка испанская - скорее всего народное название тыквы сорта Испанская гитара.

Любовь Алексеевна ЛИСИЦКАЯ,
Саратовская обл.
07.02.2009