Есть один довольно простой способ, которым пользовались еще наши далекие предки. Способ этот дает просто поразительный эффект и заключается всего лишь в том, что у будущей дойной козы нужно просто понюхать между рогами. Если запаха нет, то и молоко его иметь не будет. Приобретайте такое животное для своего стада без всякого сомнения, а вот если запах присутствует, то выбраковывайте такую козу на мясо.

Однако может случиться и так, что даже у коз, отобранных по такому способу, может появиться неприятный запах молока. Тогда надо обратить особое внимание на поддержание чистоты в стойле. Если же вместе с дойными козами содержатся и самцы, то им там не место. Ведь запах, выделяемый ими, очень быстро передается дойным козам, а от них и молоку.

Очень важно, чтобы в помещении, где содержатся козы была хорошая вентиляция, так как помещение перед дойкой и после нее надо обязательно хорошо проветривать. И уж совсем недопустимо, чтобы в сарае скапливался навоз или остатки от корма.

Очень большое значение для получения качественного молока имеет также посуда. Она должна обязательно быть эмалированной, тщательно вымытой и ни в коем случае не использоваться для других целей.

Бывает, что козье молоко приобретает неприятный солоноватый привкус. В таком случае хозяева должны очень внимательно осмотреть животное: нет ли такого заболевания, как мастит. Если оно имеет место, то пить такое молоко не надо до тех пор, пока животное не вылечится.

Козье молоко может приобрести неприятный запах и вкус также и от того корма, который поедают животные. Запомните, амброзия, золотарник, жимолость, бузина - далеко не лучшее питание для ваших питомцев. Поэтому на пастбище и дома внимательно следите за козами, соблюдайте правила личной гигиены, чистоту при дойке - и молоко будет хорошим.