О кормах для коз. За кормовую единицу принимается питательная ценность 1 кг овса. Зерно лучше усваивается в плющеном или дробленом виде. Разновидности корма . Концентрированные корма: - зерно ячменя; - зерно овса; - зерно кукурузы;

А. Смирнов
Химия и Жизнь №11, 1972 г.

По своим физико-химическим свойствам и вкусу козье молоко выгодно отличается от коровьего и от молока других видов животных.

Приготовление ветчины включает в себя три шага: соление, вяление и копчение. Для приготовления соляного раствора берут кипяченую воду, концентрацию соли определяют старым дедовским методом: куриное яйцо должно плавать, над поверхностью воды оставаться только часть его размером с пятачок. Добавляют перец,

Так как вредные и ядовитые растения значительно распространены среди кормовых трав, необходимо дать характеристику их как по химическому составу, так и по действию на организм животных.

Особое внимание надо уделить закваске, так как от неё в производстве сыра зависит весь процесс созревания. Хлорид кальция необходим для увеличения в молоке ионов кальция, которые в свою очередь связывают белки, что способствует лучшему образованию сгустка. Иногда в производстве используют молоко повышенной зрелости в количестве 15 - 20% от общего количества. Такое молоко также повышает количество ионов кальция, а следовательно и качество сгустка.

Простота производства, относительная дешевизна компонентов, неограниченность сырьевых комбинативных манипуляций, транспортабельность и многие другие преимущества делают организацию производства плавленого сыра перспективным мероприятием.

В последнее время увеличилось количество исследований по разработке новых видов мягких сыров ввиду наличия у них ряда технологических и экономических преимуществ по сравнению с твердыми и рассольными сырами. Наиболее интересными представляются работы по использованию козьего молока или смеси его с другими видами молока (коровьим, овечьим) при производстве сыров данной группы. Особое внимание привлекают гипоаллергенные и биологические свойства козьего молока.

Во многих странах значительного распространение получило производство мягкого сыра-брынзы - национального пищевого продукта болгар, румын, молдаван, население Западного региона Украины и Одесской области. Сыр из овечьего и козьего молока - это высококачественный съедобный продукт, полученный из молока путем ферментативного свертывания белков, выделение сырной массы с последующим обработкой и созреванием. Сыр отличается высокой питательной ценностью, связанной с большим содержанием белков и наличием незаменимых аминокислот, легко перевариваются и хорошо (на 98%) усваиваются организмом человека.

Идея бизнеса на козьем молоке пришла в голову крупным предпринимателям тогда, когда появилась мода на «экологическое питание» и в супермаркетах организовались скромные полки с «органик фуд». Идея эта состоит в том, чтобы приучить практически здоровых взрослых потребителей пить козье молоко, предпочитая его коровьему.

Вы хотите разводить коз для молока?
Как и любой бизнес, бизнес с молочными козами требует исследования перед началом установки - будет делать легче бизнес и он лучше будет подходить для ваших индивидуальных предпочтений. Общайтесь с людьми, которые уже находятся в бизнесе молочных продуктов, а также изучайте правовые аспекты здравоохранения и связанные с этим расходы, "неожиданности" могут быть решены и персональный бизнес-план может быть разработан.
Изучайте как можно больше о козьем поведении, здоровье, породы и средства производственных циклов - это поможет вам знать, как эти факторы влияют на сельскохозяйственное

Есть шесть основных типов молочных коз, которые признаны американским молочных коз ассоциации. Они нубийцы, LaManchas, Alpines, Oberhaslis, Togenburgs, и Saanens. Все больше людей пить молоко козы , чем в коровьем молоке.
Фотографии и краткое описание..........

Кроме коровы и романовских овец, я держу коз. Люблю всех животных, однако к козам особенно неравнодушна. Умные, чувствительные и свободолюбивые существа. Кто-нибудь подумает: перехваливает хозяйка. Нет! Вот пастух — нейтральный человек, для него все животные одноценны. И тот говорит: из всей скотины самые сообразительные — это козы. Уверена, многие козоводы меня в этом поддержат. Общаться с козами легко, поскольку

"Недоразвитость одной из долей вымени - довольно частое явление. Удой из нее бывает в полтора раза меньше, чем из развитой. Многие козоводы убедились, что усиленный массаж

Я поработал в авиации, в Заполярье, в нефтеразведке, на нефтедобыче в пустыне Казахстана. А вот одна мечта - поработать в сельском хозяйстве - так и не сбылась, не хватило времени на личное подворье, как оказалось, прекрасная замена работе в каком-нибудь коллективном хозяйстве.

Первыми к помощи электропастухов начали прибегать мелкие фермеры и конезаводчики, не имеющие возможности нанять дополнительных работников для пастьбы и не успевающие делать это своими силами. Идею подхватили растениеводы, которые стремились защитить посевы и посадки от проникновения диких животных.

Почему люди, желая завести козу, стремятся купить не простое беспородное животное, а чистопородную элитную красавицу? Только из-за высокого удоя? Вряд ли... Каждому хозяину хочется, чтобы его животные были еще и красивыми! Что же такое красота козы?Своим опытом разведения и отбора производителей делится козовод с многолетним стажем И.МАКАРОВА. ИЗМЕРЕНИЯ И УЧЕТ